hakkında şirket haberleri Vakumlu gıda poşeti nedir ve shrink ambalaj ile benzerlikleri ve farklılıkları nelerdir?

Vakumlu gıda torbası, kapatılmadan önce paketteki havayı çıkaran bir paketleme yöntemidir.Öğeler manuel veya otomatik olarak plastik ambalajın içine yerleştirilir ve ardından ambalajın kapatılması için içeriden hava dışarı atılır.

Vakum paketlemenin evrimi

1950'li yıllardan itibaren vakum paketleme teknolojisi gıda endüstrisine girmiş ve günümüze kadar gelişmeye devam ederek günlük hayatımızın bir parçası haline gelmiştir.Vakum paketleme teknolojisi torbalarla başladı, ancak mevcut teknoloji, ısıyla yapıştırma, termoform, modifiye atmosfer, kontrollü gaz, doğrudan paketlemenin kendisinin pişirilmesi gibi farklı paketleme sistemlerine izin veriyor ve en son teknoloji, yüksek basınçlı paketleme.

Vakum paketlemenin avantajları

Atmosferdeki oksijeni azaltın, böylece bakterilerin büyüme ortamını sınırlayın ve aynı zamanda içeriğin buharlaşmasını ve buharlaşmasını etkili bir şekilde önleyebilir ve gıda lezzetinin tutarlılığını sağlayabilir.Ayrıca peynir, tütsülenmiş balık, kahve, kuruyemiş, tahıllar...vb. gibi kuru gıdaları daha uzun süre saklamak için de sıklıkla kullanılır.Vakum paketleme, bakteri üremesini engellediği için raf ömrü kısa olduğu takdirde sebze, et gibi taze gıdaları ve sıvıları saklamak için de kullanılabilir.

Vakum Paketleme ve Shrink Paketleme

Aynı nokta:
Malzeme: Aynısı şeffaf esnek ambalaj için bir çözümdür, her iki ambalaj türü de genellikle plastik polimer film ruloları kullanır.
Isı Yalıtımı: Hem vakumlu paketleme hem de shrink ambalaj, paketlenmiş ürünü paket içinde kapatmak için ısıyla yapıştırma kullanır.
Bitmiş Görünüm: Her iki paketleme şekli de, paketlenen ürünle eşleşen bir dış filme sahiptir.
Gıda Paketleme: Gıda ve sarf malzemelerini paketlemek için hem shrink wrap hem de vakumlu paketleme sıklıkla kullanılır.

Farklılıklar:
Malzemenin kalınlığı: Hem vakumlu paketleme hem de shrink paketleme plastik polimerler kullanmasına rağmen, vakumlu paketleme, shrink paketleme için kullanılan çoğu malzemeden genellikle 3 ila 5 kat daha kalın olan shrink paketleme torbalarında kullanılandan daha kalındır.
Oksijen Bariyeri: İki ambalaj şekli arasındaki en büyük fark budur.Vakum paketleme, oksijenin tamamını veya çoğunu paketlemeden çıkarmak için hava nozulları veya basınç kullanır.Oksijen yokluğunda raf ömrü genellikle uzar.Shrink ambalajın görünümü ilk bakışta oksijensiz gibi görünse de bu doğru değildir.Paket, şrink ambalaj ile kapatıldıktan sonra, hapsolmuş hava ve oksijen paketten kaçamaz.Shrink filmde havanın paketten çıkmasına izin veren küçük delikler vardır, böylece filmdeki oksijene izin verir, ürünü aerobik bir ortama maruz bırakır (çok olmasa da), ancak vakumlu paketlemeden daha az koruyucu çok güzel.